Наливай!

Люди любят путешествовать. Приятно открыть карту, заранее наметить места, которые собираешься посетить, и отдаться предвкушению волшебного путешествия. А если это карта вин, путешествие будет особенно приятным. Да и ехать далеко не придется – весь мир вина и других напитков будет представлен в МВЦ «Крокус Экспо», где 21–23 ноября состоится выставка-дегустация «Карта вин».

Международная специализированная выставка-дегустация «Карта вин» традиционно проводится осенью, в период сбора винограда и его подготовки к преображению в вино. Ведущие винодельческие предприятия из России и зарубежных стран представляют образцы своего мастерства.

Выставка ежегодно объединяет специалистов, поставщиков, потребителей и ценителей винной продукции, выступая в качестве площадки для презентации новых отраслевых технологий и товаров, профессионального общения, обмена опытом.

Большинство компаний-участников «Карты вин» сотрудничают с выставкой уже много лет.

Помимо вина в экспозиции представлены и другие благородные напитки: коньяк, ром, виски, текила, плодово-ягодные и фруктовые настойки, чай и кофе. Здесь также есть все, что нужно настоящему ценителю и знатоку – наборы для открывания и охлаждения бутылок, стеллажи для хранения вин, подставки, декантеры, бокалы, фужеры, столовые приборы и пр.

Посещение выставки действительно можно назвать путешествием в мир вина. Особенность выставки в возможности дегустации. На вино – будь то для заключения контракта или пополнения личной коллекции – можно не только посмотреть, но и попробовать его. Здесь нет обычных для выставок стендов. Экспоненты выставляют свою продукцию на красиво сервированных дегустационных столах. За каждым столом стоят специалисты, которые рассказывают посетителям о демонстрируемых марках.

Опытные сомелье помогают и профессионалам отрасли, и простым ценителям. Они учат разбираться во вкусах и ароматах вин, ориентироваться в сортах по географии происхождения и году урожая, рассказывают о тонкостях производства.

Одна из целей проекта (а выставка пройдет уже в 11-й раз) – познакомить население страны с культурой потребления благородных алкогольных напитков. Эксперты отрасли отмечают, что успехи на этом поприще очевидны, российский рынок вина развивается очень динамично.

Валерий Васильев, заместитель председателя комитета СФ по экономической политике в интервью ресурсу Sfera.fm (food market news) также отметил высокие темпы развития рынка, подчеркнув, что это происходит «несмотря на то, что виноделие как отрасль в России только начинает свой путь. В портфелях российских компаний появляются все новые и новые марки в сегментах медиум и премиум. Только за последние 3–5 лет появилось порядка тысячи новых наименований российских вин». По его данным, в 2016 г. оборот российского рынка вина составил свыше 9,5 млн гл.

По разным оценкам, Россия занимает 5–6 место в мире по потреблению вина. Это очень крупный и перспективный рынок, экспортеры стремятся занять на нем свое место. Это видно и по составу участников выставки «Карта вин» – свою продукцию представляют не только отечественные производители, но и многочисленные компании из традиционно «винных» стран – Италии, Франции, Испании, Португалии и других.

В России, по данным Международной организации по виноградарству и виноделию (OIV), под виноградниками занято 63 тыс. га, а в Испании – 975 тыс., в Китае – 847 тыс., во Франции – 785 тыс. га. Этим и объясняется, что большая часть вина, выпускаемого в России, производится из импортных виноматериалов.

В настоящее время, утверждает Валерий Васильев, «задача российских виноделов и виноградарей – производить столько винограда, чтобы 70–80% вина изготавливалось из местного сырья. Приятно, что все больше людей разбирается в вине и ценит именно местное вино. И покупают россияне продукцию чаще именно российского производства». Несомненно, выставка «Карта вин» сыграла в этом немалую роль.

Ирина МУРАВЬЕВА

На пять стран – Китай, Италию, Испанию, Францию и Турцию – приходится 50% общих площадей виноградников в мире, составляющих 7,5 млн га.

В 2016 г., по данным OIV, в мире произведено 267 млн гл вина, в т. ч. в Италии – 51 млн, во Франции – 44 млн, в Испании – 39 млн, в России – 5,6 млн гл.