Предпочтение вину

Выставки вина и виноделия относятся к числу наиболее популярных и посещаемых широкой публикой. В программе мероприятий МВЦ «Крокус Экспо» по этой теме вот уже много лет проводится выставка «Карта вин». Об ее истории, целях, особенностях и перспективах рассказал журналу «БиВ» директор выставки Рудольф АВАНЕСОВ.

– Выставка «Карта вин» проводится с 2006 г. Она была создана по инициативе руководства компании «КРОКУС», поскольку данная тема чрезвычайно популярна, широко распространена на мировом выставочном рынке и имеет свою экономику. С самого начала для выставки была избрана не совсем обычная форма, не предполагающая, как принято, отдельные стенды. Участники мероприятия выставляют свою продукцию и образцы на открытых столах, расположенных в определенном порядке в экспозиционном зале. Такая форма распространена именно на выставках вина и виноделия во многих странах. Она дает возможность свободного общения посетителей и экспонентов, создает непринужденную обстановку.

Вначале выставка «Карта вин» проводилась весной. Со временем практика показала, что более оправданным и интересным для участников является период конца осени, после сбора урожая и получения первой продукции. Вот и в этом году «Карта вин» пройдет с 22 по 24 ноября.

Наша выставка является не просто торговой. Она по своей сути приближается к культурному мероприятию, поскольку одной из своих целей имеет демонстрацию достоинств такого благородного напитка, как виноградное вино. Употребление вина имеет многовековую историю, в которой были выработаны свои стиль и традиции. В нашей стране история виноградных вин имеет возраст немногим более полутораста лет. Национальные традиции и предпочтения в употреблении спиртных напитков развернуты несколько в ином направлении. С помощью нашей выставки мы хотим убедить потребителя в преимуществах виноградного вина перед крепкими напитками, внедрить новое понимание и вкусы в употреблении вина.

Еще одной целью выставки «Карта вин» является образовательная функция. На рынке существует множество марок вина, большое число производителей из разных стран. Простому потребителю сложно ориентироваться в этом многообразии. На нашей выставке любители вина могут пробовать напитки, получить консультации и комментарии экспертов, представляющих эти напитки. Эти комментарии могут касаться вкусовых особенностей вина, года урожая, страны производства или происхождения вина из  какого-либо региона. Все это позволяет классифицировать напитки по качеству, по цене, расширяет кругозор посетителей и дает им возможность определять свои предпочтения.

Естественной целью выставки является также представление новых марок и сортов вин, оригинальных брендов и производителей. Понятно, что виноделие в мире не стоит на месте, выводятся новые сорта винограда, развиваются технологии. Экспоненты демонстрируют свои новинки, что дает возможность через выставку «Карта вин» следить за развитием рынка.

Как известно, владелец выставочного центра «Крокус Экспо» компания «КРОКУС» имеет сеть магазинов «Твой дом», в которых предлагается широкий выбор виноградных вин, как импортных, так и отечественных. Поэтому естественно, что ассортимент представленных на выставке лучших марок и сортов вин быстро перетекает на полки магазина «Твой дом».

Выставка не ограничивается представлением только вина. Как известно, из винограда делаются и крепкие напитки, в частности коньяк. Они также присутствуют в экспозиции, только, может быть, в меньшем количестве.

Наряду с этим в экспозиции выставляются также некоторые продукты питания, и прежде всего те, которые употребляются вместе с вином: различные сыры, некоторые виды колбас, кофе, кондитерские изделия, в общем то, что добавляет удовольствия в питии вина.

Общая атмосфера употребления вина формируется также соответствующими принадлежностями, которые в разнообразии представлены на нашей выставке. К ним относятся специальные холодильные шкафы для хранения вина, декоративные подставки и конструкции для бутылок, оригинальная винная посуда, различные сувениры в виде штопоров, открывалок, пробок и т.п.

Мы видим хорошие перспективы для развития нашей выставки. Они прежде всего связаны с расширением участия в ней отечественных виноделов. Российский рынок весьма обширен – общий объем продаж вина составляет порядка 110–120 млрд руб., из них примерно 2/3 приходится на вино, произведенное в стране (правда, наполовину с использованием импортного виноматериала).  Россия занимает 5–6 место в мире по потреблению вина. В стране имеются все возможности для развития масштабного собственного производства и организации большой универсальной выставки вина и виноделия. К сожалению, российский Союз виноградарей и виноделов не откликается на приглашения участвовать в выставке «Карта вин», несмотря на специальные льготные условия и предоставление особого национального статуса. Эпизодически в экспозиции участвуют виноделы из Крыма, из Абрау-Дюрсо. Но это не отражает реальные размеры производства и самого рынка вина в стране.

Между тем, развитие  рынка невозможно без обмена опытом и технологиями, без конкуренции с иностранными производителями. Все это происходит на международных выставках, в частности многочисленных экспозициях вина и виноделия в разных странах, о которых журнал «БиВ» писал в этом году в №1.

А пока в экспозиции преобладают иностранные марки вин, которые представляют российские дистрибьюторы. Это, прежде всего, вина из Испании, Италии и Франции. Активно выходят на российский рынок напитки из Австралии, Чили, Южной Африки и Аргентины.

Из непосредственно иностранных производителей в отдельные годы в выставке «Карта вин» участвовали виноделы из Греции, Италии, Молдавии, Чехии. Мы продолжим приглашать на выставку производителей из других стран, планируем предоставлять им специальный почетный гостевой статус.

В заключение хочу пригласить всех читателей журнала «БиВ» в МВЦ «Крокус Экспо» на выставку в ноябре, которая будет работать по новому графику – с 12.00 до 20.00.

Годовой объем продаж вина составляет в России порядка 110–120 млрд руб.

Более половины производимого в России вина делается из импортного виноматериала

Россия занимает 5-6 место в мире по потреблению вина