ПИР без границ

С 7 по 10 октября в 3-м павильоне МВЦ «Крокус Экспо» вновь грянет ПИР. Здесь в 22-й раз пройдет международная выставка PIR EXPO – крупнейшее в России профессиональное мероприятие в сфере HoReCa, задающее новые тренды индустрии гостеприимства.

Международный выставочный проект PIR EXPO включает в себя четыре специализированные выставки, охватывающие все ключевые направления развития индустрии HoReCa в России: «ПИР – Ресторан», «ПИР – Отель», «PIR – Coffee» и «ПИР – Франчайзинг». Каждая из выставок является крупнейшим и наиболее значимым событием в своем сегменте. Такое тематическое разделение позволяет уделять максимальное внимание каждой конкретной целевой аудитории, наиболее полно отвечать интересам всех групп профессионалов индустрии HoReCa. В выставке принимают участие все отраслевые лидеры и значимые игроки рынка.

В 2019 г. организаторы – сотрудники компании «ПИР Экспо» – выбрали для своего проекта новый девиз: «Без границ». Таков, по их мнению, общий тренд отрасли гостеприимства.

«Мы открываем границы возможного с выставкой “ПИР – Отель”. Стираем границы форматов на выставке “ПИР – Ресторан”. Нарушаем границы привычного с “ПИР – Кофе”. Расширяем границы присутствия с “ПИР – Франчайзинг”», – говорят организаторы. «Без границ – это значит, без шаблонов и рамок. Это поиск своего пути и своего успеха. Окунитесь в мир PIR EXPO, найдите свое вдохновение, сотрите границы, мешающие развитию вашего бизнеса», – призвали они потенциальных участников и гостей мероприятия.

XXII международная выставка для профессионалов ресторанного бизнеса «ПИР – Ресторан» объединит всех игроков рынка: рестораторов и управляющих, шеф-поваров и кондитеров, лучших российских и международных экспертов, а также производителей и поставщиков товаров и услуг для ресторанов.

 «ПИР – Ресторан» – это главная выставка ресторанной индустрии России и стран СНГ. В 2018 г. ее посетили больше 25 тыс. гостей.

В 2019 г. тема выставки – «Без границ. Стираем границы форматов», и это действительно соответствует основной линии развития современного ресторанного бизнеса во всем мире. Успех ресторана зависит от способности выйти за привычные рамки и ограничения. Так, повара смешивают разные кухни, чтобы получить новые вкусовые и визуальные ощущения. Бизнесмены стирают границы форматов. Сегодня успех сопутствует тем, кто не боится выйти за границы, экспериментировать и создавать что-то новое.

На выставке «ПИР – Ресторан» будет представлено около 200 инновационных решений и новинок оборудования, продуктов питания и напитков; будут развернуты специальные экспозиции – маркет стартапов, Digital Hub, кондитерский маркет, все для пиццы, а также будут сделаны уникальные ценовые предложения, действующие только во время выставки.

В этом году впервые в рамках PIR EXPO пройдет шоу кондитеров Moscow Cake Show – первая профессиональная площадка для кондитерского сообщества в России. Ожидается 48 мастер-классов и семинаров от мировых лидеров, здесь соберутся более 5 тыс. кондитеров и пекарей со всей страны.

Также на выставке состоится финал Чемпионата России по пицце. Отборочные этапы прошли в Краснодаре, Екатеринбурге, Новосибирске и Санкт-Петербурге. Победители промежуточных туров поборются за место в национальной сборной, которая отправится на Чемпионат мира по пицце в Парму (Италия) в 2020 г.

Темы выставки «ПИР – Ресторан» поистине безграничны – от продуктов питания и напитков до посуды, мебели, униформы, профессионального кухонного оборудования и систем автоматизации и управления.

В рамках PIR EXPO состоится VIII международная выставка для профессионалов отельного бизнеса «ПИР – Отель». Это ведущая выставка товаров и услуг для отелей, в числе гостей и участников которой девелоперы, управляющие компании, отельеры, дизайнеры, архитекторы, проектировщики, поставщики услуг. Помимо общего раздела в этом году будут представлены еще три экспозиции: «Маркет стартапов», «Биржа франшиз», «Все для декора отеля».

Общий тренд индустрии гостеприимства будущего – «Без границ», а для отелей он звучит так: «Открываем границы возможностей».

В совершенно новом ключе здесь будет представлен региональный туризм и возможности, которые он создает для отелей.

Темы выставки покрывают практически все аспекты деятельности современной гостиницы – это АСУ и IT-решения; гигиена и чистота; дизайн и проектирование; мебель, интерьер, декор; оборудование для гостиниц; оборудование для конференц-залов и мультимедиа; свет и энергосбережение; текстиль и униформа. И это далеко не полный перечень того, что будет представлено в рамках экспозиции.

VII международная выставка для профессионалов индустрии кофе и чая PIR – COFFEE – еще один ожидаемый и уважаемый профессионалами отрасли проект.

В числе гостей и участников ключевой выставки кофейной индустрии – производители кофейного оборудования, поставщики, импортеры, инвесторы, обжарщики, бариста и работающие с кофе специалисты смежных областей. Каждый из них сможет избавиться от устаревших установок и взглянуть на индустрию и свою роль ней в новом ключе, ведь девиз этой выставки – «Нарушаем границы привычного». Новый подход к формированию образовательной программы не оставит камня на камне от сложившихся стереотипов о кофе. Масштабная площадка Coffee Territory соберет владельцев кофейного бизнеса, фермеров, экспортеров и людей, неравнодушных к кофе. Границы будут стерты, а связи налажены.

Самая молодая экспозиция в семействе PIR EXPO – «ПИР – Франчайзинг». III международная выставка франшиз индустрии гостеприимства предложит в одном месте все франшизы – на открытие отеля, бара, кафе, ресторана. Девиз выставки – «Расширить границы присутствия». Расширить свое присутствие на рынке можно будет на «Бирже франшиз» – здесь встречаются заинтересованные партнеры и потенциальные инвесторы по любому направлению HoReCA со всей России.

БиВ

Международный выставочный проект PIR EXPO – главное профессиональное событие в индустрии гостеприимства в России и СНГ

PIR EXPO – это место, где в честном соревновании определяются лучшие повара, кондитеры, бариста и кофейни страны

Премьера 2019 г. – первая профессиональная премия новинок и инноваций для предприятий индустрии HoReCA (PIR EXPO Awards. Best New Product). Использование новинок делает бизнес успешнее, но разобраться в потоке товаров и услуг бывает непросто, поэтому эксперты проанализируют и выберут то, что на самом деле является самым новым, актуальным и полезным.

«Территория идей» – центральная бизнес-площадка PIR EXPO, позволяющая подвести итоги года и узнать будущее индустрии HoReCA. Здесь проходят семинары, тренинги, бизнес-игры и другие события, которые позволяют всем участникам за короткие сроки получить максимум полезной информации.

PIR EXPO в цифрах*

* 2018 г.