«Подымем бокалы, содвинем их разом!»

По всему миру проходят десятки выставок вина, и все они в той или иной мере совмещают многовековые традиции виноделов, стремящихся к созданию уникальных букетов вкуса, с задачей роста прибыли. В старых винодельческих странах Европы традиции по-прежнему главенствуют. В других местах, особенно в Азии, все подчиняется законам бизнеса.

Искусство вина

Вся история человечества с древнейших времен до наших дней говорит нам о вине как о произведении искусства. Неслучайно вина коллекционируют, выставляют их на аукционах и оставляют потомкам в наследство.

Именно поэтому первым делом надо сказать о небольших мероприятиях, которые не только хранят традиции старых мастеров, но и в определенной степени служат камертоном, по которому настраивается весь глобальный рынок винной индустрии.

Такова, к примеру, испанская выставка Vinoble. Раз в два года около полусотни витрин и столов с винами разных производителей выставляют в залах и в саду дворца Villavicencio.

Не менее интересна выставка VieVinum Hofburg Vienna  в исторических интерьерах Императорского дворца Хофбург в Вене – резиденции монархов Австро-Венгерской империи. В огромных залах со столами, накрытыми белоснежными скатертями, выставляются образцы лучших вин примерно 550 производителей, преимущественно австрийских. Выставка существует с 1998 г. 

В этом же ряду можно выделить небольшую региональную выставку рейнских вин Badische Weinmesse в немецком городе Оффенбург, ничем, вроде бы, не примечательную (в 2017 г. – 117 экспонентов), не считая сроков ее проведения – 145 лет, ежегодно с 1872 г.

Европа: традиции – прежде всего

Национальные традиции виноделия в европейских странах складывались веками. Неудивительно, что они и сегодня определяют развитие этого сегмента рынка, а значит, и лицо профильных выставок. Именно европейские выставки формируют пути развития мировой индустрии вина и спиртных напитков на годы вперед.

Крупнейшей в мире отраслевой выставкой сегодня считается ProWein в Дюссельдорфе. В течение 23 лет в условиях жесточайшей конкуренции компания Messe Düsseldorf отодвинула всех коллег-конкурентов и достигла к 2017 г. почти фантастических показателей: 6615 экспонентов, включая 5627 иностранных. Что удивительнее всего, свыше половины зарубежных участников прибыли из главных регионов традиционного виноделия Европы: Италии (1600) и Франции (1500). В Дюссельдорфе побывало 58,5 тыс. посетителей из 130 стран. Площадь экспозиции нетто достигла 71,9 тыс. кв. м. Состоялось более 500 деловых мероприятий и дегустаций.

Эксперты считают, что секрет успеха ProWein в чрезвычайно насыщенной программе, в бесконечном потоке деловых встреч и мероприятий, дающих нужный эффект. Это стало итогом целенаправленной работы устроителя. Сказался и другой фактор – географический. Федеральная земля Северный Рейн-Вестфалия никогда не была в числе исторических центров виноделия, и Дюссельдорф стал удобной «нейтральной территорией», равноудаленной от виноделен Франции, Италии, Испании и Португалии. Производителям из этих стран гораздо комфортнее приехать на север Германии, чем к соседям-конкурентам. Следующая выставка ProWein пройдет с 18 по 20 марта 2018 г.

На втором месте в глобальной табели о рангах находится знаменитая итальянская выставка Vinitaly в Вероне, устроители которой из компании Veronafiere Spa по традиции называет ее первой в мире (что было верно лет десять назад). В 52-й по счету выставке в 2017 г. приняли участие 4214 компаний из 30 стран, 131 тыс. посетителей (иностранцев – 37%) и 2 тыс. журналистов. Площадь экспозиции нетто составила 98 тыс. кв. м. В этом году выставка намечена на 15-18 апреля.

Непререкаемым авторитетом среди виноделов пользуется французская выставка Vinexpo Bordeaux, проходящая по нечетным годам. Устроитель – Vinexpo SA. В июне 2017 г. в Бордо приехали 2,3 тыс. участников из 40 стран (иностранцев – 47%) и около 40 тыс. гостей. 

Бренд Vinexpo хорошо известен за пределами Франции. Выставка Vinexpo Hong Kong в Гонконге за 20 лет достигла весьма значительных успехов: 1303 экспонента и 17,2 тыс. посетителей (2016). Vinexpo Tokyo в японской столице значительно меньше (здесь устроитель говорит лишь о 600 брендах спиртных напитков, которые при желании может представить даже одна компания). Выставки в Гонконге и Токио проводятся по четным годам.

В мае 2017 г. состоялась премьера венской презентации Vinexpo Explorer. На март 2018 г. намечена новая премьера, на этот раз – на американском континенте. Компании Vinexpo SA и Diversified Communications готовят первую выставку Vinexpo New York, ориентированную, прежде всего, на внутренний рынок США.

Во Франции, само имя которой ассоциируется с хорошим вином, есть и другие крупные выставки виноделия.

Основным конкурентом Vinexpo выступает VINISUD – World of Mediterranean Wines в Монпелье. Это «эталонная выставка вин региона Средиземного моря», как ее называют сами устроители из компании Adhesion Group. Однако, начиная с этого года, формат выставки изменится. В конце октября 2017 г. было объявлено, что крупнейший выставочный оператор Франции Comexposium купил Adhesion Group. Согласно новой концепции, в феврале 2018 г. состоится принципиально новое бизнес-мероприятие, охватывающее три события в разных частях страны: традиционную выставку средиземноморских вин VINISUD в Монпелье; первую выставку VINOVISION PARIS в столице Франции, задуманную как профессиональный смотр виноделия в условиях умеренного и холодного климата; и деловой форум для крупного бизнеса WWM GLOBAL Business.

В Монпелье проходит еще одна винная экспозиция – это уникальная выставка экологически чистого вина Millesime BIO - World Organic Wine Fair. Устроитель – Sudvinbio. Показатели биовыставки также впечатляют: 900 экспонентов и 4850 посетителей (2017).

Завершая рассказ о странах-законодателях винной моды, нельзя не сказать о ведущей национальной выставке вин Испании Fenavin в городе Сьюдад-Реаль, которую по нечетным годам готовят местные власти. В мае 2017 г. в ней участвовали 1800 предприятий и 17 тыс. гостей.

США: сколько можно выпить бурбона?

За океаном интерес к хорошим винам и качественному коньяку ничуть не меньше, чем в Европе. Разумеется, там тоже есть крупные выставки этой тематики. Однако, в целом, интерес их устроителей не выходит за рамки родной страны.

Самым большим профильным мероприятием Северной Америки называют выставку-симпозиум Unified Wine & Grape Symposium в Сакраменто, Калифорния. Проект не совсем обычный, поскольку его организаторами в 1995 г. выступили две некоммерческие организации: Американское общество экологии и виноделия и Калифорнийская ассоциация виноградарей. Каждый год в Unified, так проект именуют для краткости, участвует не менее 700 компаний с собственными стендами и до 15 тыс. посетителей-профессионалов. В последней выставке, состоявшейся в январе 2018 г., на общей площади 16 тыс. кв. м построили 700 мини-стендов площадью 9 кв. м и 28 больших экспозиций.

Соперником калифорнийского шоу выступает Boston Wine Expo. Устроитель – ResourcePlus Shows & Events. Каждый год свыше 200 виноделов со всего мира привозят в Бостон свои коллекции вин – не менее 1800 торговых марок. Именно этот город выбирают зарубежные компании как стартовую площадку для завоевания американского рынка. Выставка славится дегустацией, открытой для всех желающих. Правда, не бесплатной – билет на два дня стоит 145 долл.

И еще одно событие, ставшее символом американского образа жизни, – Kentucky Bourbon Festival. Десять крупнейших американских производителей бурбона объединились, чтобы раз в году, в сентябре, в маленьком городке Бардстаун с числом постоянных жителей не более 13 тыс. проводить гигантский общенациональный праздник одного спиртного напитка – бурбона. В течение шести дней фестиваль посещает не менее 54 тыс. человек из 44 штатов США и 14 зарубежных государств. Бурбон льется рекой. Программа праздника включает более 50 массовых мероприятий. Конечно, это не столько выставка, сколько огромное шоу, призванное стать мощным двигателем продаж бурбона. Здесь производители-гиганты не конкурируют, они объединились, чтобы сообща заставить потребителя пить. И это им хорошо удается.

В соседней Канаде ведущим профильным мероприятием является Vancouver International Wine Festival, ежегодное февральское шоу в Ванкувере с участием 170–200 компаний примерно из 15 стран.

Китай: бизнес, и ничего личного

Ключевые выставки вина и спиртных напитков Азии базируются, конечно же, в Китае. 

Главный бренд – Interwine. Выставка под таким названием дважды в год проходит в Гуанчжоу (в мае – Interwine China, в ноябре – Interwine Asia) и один раз весной в Пекине – Interwine Beijing. Согласно пресс-релизам устроителя, фирмы Canton Universal Fair Group (подтверждений этим цифрам нет), в выставках в Гуанчжоу на площади 50 тыс. кв. м участвует до 2 тыс. экспонентов и 50 тыс. посетителей. Проект в Пекине существенно скромнее: 680 стендов, 15 тыс. гостей и 13 тыс. кв. м.

Вторая всемирно известная азиатская выставка алкогольных напитков Hong Kong International Wine & Spirits Fair – HKIWSF проводится Деловым советом Гонконга (Hong Kong Trade Development Council). В ноябре прошлого года в HKIWSF–2017 приняли участие 1070 фирм из 38 стран и около 50 тыс. гостей.

Чашка кофе на столе

Несмотря на то, что кофе пьют практически все, этот напиток заслужил лишь одну международную выставку мирового класса – Triest Espresso Expo, проводимую по четным годам в итальянском Триесте. В 2016 г. она собрала 202 компании из 20 стран и 15,5 тыс. посетителей.

Чаю повезло больше. В китайском городе Сямынь дважды в год, в мае и октябре, проходит большая чайная выставка China Xiamen International Tea Industry Fair. По данным сайта www.chinaexpo-fair.com, в октябре 2017 г. ней участвовали 588 компаний и 182,7 тыс. гостей. Устроители этих цифр не приводят, обещают лишь на весенней выставке 2018 г. построить 2600, а на осенней – 3800 стандартных стендов площадью 9 кв. м. Помимо этого, любой желающий может арендовать необорудованную площадь (не менее 36 кв. м).

Небольшие выставки чая и кофе имеются во многих странах мира, но чаще всего – в формате праздников, фестивалей и презентаций.

Производители пива, чая, кофе, натуральной и минеральной воды, соков, морсов, компотов и десятков других видов напитков предпочитают многопрофильные продовольственные выставки – подобные разделы бесконечными рядами тянутся на глобальных смотрах продовольствия ANUGA в Кельне и SIAL в Париже, есть они и на «Продэкспо» и World Food в Москве. В столь же широком ассортименте напитки представлены на многочисленных выставках тематики HORECA (отель, ресторан, катеринг). Так что, если нужен «Буратино», вы знаете, где его найти. С хорошим вином ситуация посложнее, придется съездить в Европу.

Александр БЕЛЯНОВСКИЙ

Европейские выставки вина и спиртных напитков формируют пути развития этой индустрии на годы вперед

Крупнейшей в мире отраслевой выставкой сегодня считается ProWein в Дюссельдорфе

Бренд Vinitaly давно перешел границы Европы – в Шанхае есть фестиваль вина и гастрономии Vinitaly China

Непререкаемым авторитетом среди виноделов пользуется французская выставка Vinexpo Bordeaux, проходящая по нечетным годам

Ключевые выставки вина и спиртных напитков Азии проводятся в Китае

Символ американского образа жизни – гигантский общенациональный фестиваль бурбона Kentucky Bourbon Festival в небольшом городке Бардстаун

Производители пива, как правило, демонстрируют свои достижения на крупных продовольственных выставках. Специализированные мероприятия – это события иного формата: фестивали и праздники, начиная со всемирно известного Octoberfest в Мюнхене, заканчивая домашним Slavnosti Piva в чешском Чески Будейовицы. Исключение представляют лишь выставки компании NuernbergMesse GmbН: Brau Beviale в Нюрнберге, Craft Italy в Милане и Craft China в Шанхае.  

«Визитной карточкой» всемирного бренда Vinexpo стали экспертные исследования проблем и перспектив развития индустрии виноделия, которые организатор заказывает лучшим исследовательским агентствам и бесплатно презентует перед каждой своей выставкой.