Выставка «ПИР» регулярно проводится в Москве с 1998 г. Поначалу «ПИР» собирал, главным образом, поставщиков технологического оборудования и услуг для заведений индустрии гостеприимства. 2000-е годы стали временем расцвета ресторанного рынка в России, и это совпало с ключевым решением организаторов...
Если бы вклад французов в мировую цивилизацию ограничился одними ресторанами, уже за это человечество должно было сказать им спасибо.
Относить рестораны к «предприятиям общественного питания» — все равно, что искусство балета трактовать как танец с позами. Хотя ресторан — это, прежде всего, хорошая...
Хорошо иметь свой ресторан! Со стороны этот бизнес производит впечатление прибыльного и необременительного. Кухня, хороший повар, несколько официантов — и, казалось бы, можно жить припеваючи. Но это только красивый фасад, за которым кипят нешуточные страсти, идет кровопролитная борьба с...
Ресторанный бизнес — один из самых динамично развивающихся секторов экономики в крупных городах. О его проблемах и перспективах рассказал журналу «Бизнес и Выставки» президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь БУХАРОВ.
«БиВ»: Как развивался ресторанный бизнес в России в последние годы...
Открыть ресторан — дело не простое. Сколько проектов закрывается в течение нескольких месяцев, так и не собрав устойчивую аудиторию посетителей. Владелец ресторанов Nobu, Zafferano, Shore House и «Эдоко» Эмин АГАЛАРОВ считает, что главное для ресторатора — добиться того, чтобы посетитель чувствовал...
На рынке общественного питания Европы появилось новое явление — рестораны pop-up. На русский это слово можно перевести по-разному: временные, выскакивающие, передвижные. Они действительно «выскакивают», эти рестораны — то тут, то там. Сегодня он открыт в частном доме, завтра — в здании заброшенной...
В сентябре открывается Московский Международный Автомобильный Салон. Как обещают, по масштабу, числу участников и количеству автомобильных премьер ММАС–2012 побьет все рекорды.
Непредсказуемые русские
Место в мировом рейтинге крупнейших автосалонов определяется многими факторами: его историей,...
С 10 по 13 сентября 2012 г. в МВЦ «Крокус Экспо» пройдет Международная выставка цветов, растений, техники и технологий для цветоводства и ландшафтного дизайна «ЦветыЭкспо/FlowersExpo».
Для людей, ценящих красоту, цветы — это воплощение природного совершенства, «остатки рая на земле». Ну а для...
Еще Редьярд Киплинг говорил, что Англия похожа на сад, полный цветов. Большая часть жителей Великобритании разделяют это мнение. Любовь англичан к цветам и садоводству — их неоспоримая национальная особенность, это их страсть, нашедшая отражение не только в повседневной жизни, но и в искусстве,...
Назвать спортивный автомобиль «ягуаром» само по себе было хорошим маркетинговым ходом. Но столь многозначительное имя нужно было сначала оправдать, а потом и приучить к нему богатую публику.
Как угодить женщине
Побудительные мотивы запуска проектов, ставших впоследствии знаменитыми, бывают чаще...
Нормальная работа выставочного комплекса невозможна без полномасштабного транспортного обеспечения. В первую очередь речь идет о двух базовых составляющих: доступность и возможность инфраструктуры. Как эти вопросы решаются за рубежом?
Доступность
В наши дни практически все крупные выставочные...
Выставочный центр Deutsche Messe в Ганновере — крупнейший в мире. Но это — слова. Масштабы становятся понятны, когда подъезжаешь к станции Messe/Ost городской железной дороги и видишь огромное, уходящее к горизонту поле с павильонами и маячащей где-то вдали, в дымке, главной башней. Тогда понимаешь...
Россия впервые принимает у себя встречу глав государств и правительств стран Азиатско-Тихоокеанского экономического сотрудничества (АТЭС). Решение провести саммит на острове Русский, который расположен вблизи Владивостока, в одном из заливов Тихого океана, поставило руководство страны, региона и...
Многим подразделениям компании Crocus Group по роду своей деятельности приходится осуществлять разнообразные внешнеэкономические сделки. Это закупки товаров для обширной сети магазинов, материалов, оборудования и фурнитуры для строящихся объектов, наконец, оформление выставочных грузов. Для...
